材料：豇豆、大豆蛋白素肉丝、适量、蒜头几个。 调料：植物油、盐、生抽酱油、姜、蘑菇精、淀粉、适量。做法： 1、素肉丝用水泡发后反复挤去豆腥味、加少许生抽、淀粉捏匀后备用。 2、豇豆去掉一些头，洗干净，然后切成一寸多长的段。 3、锅中放