日记 - 2010年2月13日

10/02/13 19:29:35 标签:春节糕点——酥角

从小到大,快到春节了,妈妈都会自已做一些糕点之类的拿去拜年。结婚好几年了,一直都没做过,今年妈妈因一些原因到我这边打工,早几天,她买来了材料,说是要包酥角。
材料有:面粉2斤,鸡蛋5个,可乐、猪油,花生,花生炒香之后,去了红衣,磨碎备用,芝麻也要炒香,再来就是白沙糖了。



馅做好后是这样的



这是用来做皮的面团,本来放4个鸡蛋就够了,这个面团要加入猪油、鸡蛋、适量的可乐和水做成的。



然后就把面团分开一小个,给少少的面粉上去,再用瓶子压开,但面粉别放太多,不然贴不上的。



拿起一块皮,把适量的馅放在中间。





然后再在边上慢慢地摺起来。




摺好后是这样的,然后用盘子装起来。


我和妈妈花了2个多小时才做好的。





然后就把锅烧红,把油烧热,就可以慢慢地把酥角一个一个地放下去。






一次不能放太多,等到酥角炸得黄黄地就可以上锅了。


因为鸡蛋放太多了,边摺不紧,馅都跑出来了,虽然效果不好看,但吃起来却很香。

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