很多老人倾向于吃素，认为饮食清淡可以避免高血脂，利于健康，能长寿。然而，越来越多的专家指出，老人一味吃素未必利于健康，比如素食老人冬季便更易出现皮肤瘙痒。 　　不少老年人一到冬季，夜晚脱衣上床时，身上的皮肤就会痒起来，从小腿发痒，逐渐

材料：茭白三只，青椒一只，红椒一只，葱白一根。调料：蒜，色拉油，盐，蘑菇精适量。 做法： 1、将茭白去皮洗净切片，青红椒洗净切片，葱白切末，蒜切末； 2、炒锅中放油烧至五成热下蒜末；下茭白炒软后加入青红椒片同炒至断生，加入盐，蘑菇精调味即

主料：鳕鱼500克配料:柠檬、番茄各1个，白砂糖、绍酒各1汤匙（约15克），盐1茶匙（约5克），水淀粉2汤匙（约30克），干淀粉200克，油300毫升（实耗20毫升），豌豆50克。 制作过程：1、将鳕鱼清洗干净后，用手轻轻挤压，按出其中的水

首先要注意到，年龄较小的幼儿乳牙未出齐，咀嚼能力差，食物要细、软，这样才符合幼儿的消化特点。含铁质丰富的动物性食物有肝脏、瘦肉、动物血、蛋黄等、含铁质丰富的植物性食物有豆制品、绿叶蔬菜、有色水果、海带、木耳等。但人体对动物性食物中的铁吸收率